Найбільше в цьому рецепті мені подобається те, що інгредієнти прості і доступні, а результат виглядає дуже красиво. Кабачки нарізаються кружечками, обвалюються в муці та обсмажуються на сковорідці до золотистого кольору. Завдяки цьому вони стають ніжними всередині та з легкою хрусткою скоринкою зовні. А коли зверху додається помідор і ароматний соус, страва буквально зникає зі столу за кілька хвилин.
Інгредієнти
• Кабачки — 2 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Борошно — 3 ст. ложки
• Кріп — 1 пучок
• Майонез — 2,5 ст. ложки
• Часник — 2 зубчики
• Рослинна олія — 50–70 мл
• Сіль, спеції — за смаком
Як приготувати
Кабачки добре миємо і нарізаємо кружечками середньої товщини. Трохи солимо, за бажанням додаємо спеції. Кожен кружечок обвалюємо в борошні, щоб під час смаження утворилася апетитна рум’яна скоринка.
Сковорідку розігріваємо з рослинною олією і викладаємо кабачки. Смажимо на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків, поки вони не стануть м’якими всередині. Потім перекладаємо їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Окремо готуємо соус. У мисці змішуємо майонез, подрібнений часник та дрібно нарізаний кріп. Соус виходить дуже ароматний і чудово поєднується з овочами.
Помідори нарізаємо тонкими кружечками. На кожен обсмажений кабачок кладемо трохи соусу, зверху кружечок помідора — і виходять акуратні овочеві канапки. За бажанням можна додати ще краплю соусу або трохи зелені.
Подаємо закуску теплою або вже охолодженою. Такі кабачкові канапки завжди виглядають апетитно і зникають зі столу одними з перших. Дуже простий рецепт, який точно варто зберегти.
