Ця ніжна сирна запіканка зі шпинатом стане чудовим варіантом для корисного та ситного сніданку. Поєднання домашнього кисломолочного сиру, свіжої зелені, яєць і розплавленого сиру створює легку, повітряну страву, яка готується без зайвих клопотів. Запіканка виходить соковитою, ароматною та однаково смакує як гарячою, так і теплою.
Інгредієнти
- свіжого шпинату — 150–200 г
- кисломолочного сиру — 400 г
- курячих яєць — 3 шт.
- твердої моцарели або іншого сиру, що добре плавиться — 150 г
- вершкового масла — 10 г
- солі — за смаком
- чорного меленого перцю — за смаком
- меленого перцю чилі — за бажанням
- італійських трав — за бажанням
Як приготувати
Шпинат добре промийте та наріжте невеликими шматочками. Якщо листя трохи зів’яло, замочіть його в холодній воді на кілька хвилин, щоб воно стало свіжішим і соковитішим. Перекладіть зелень у глибоку миску.
Додайте до шпинату кисломолочний сир, яйця, сіль, чорний мелений перець, за бажанням трохи меленого чилі та італійські трави. Ретельно перемішайте масу до однорідності, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть підготовлену сирну масу.
Зверху рівномірно розподіліть натерту на великій тертці моцарелу або інший сир, який добре плавиться. Запікайте страву в розігрітій до 180°C духовці до утворення апетитної золотистої скоринки. Готову запіканку залиште на кілька хвилин, щоб вона трохи стабілізувалася, після чого наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.
