Незвичайні зелені сирники зі шпинатом це смачна альтернатива класичному рецепту. Вони виходять ніжними, пишними та ароматними, а твердий сир додає приємної тягучої текстури. Така страва чудово підходить для сніданку, легкої вечері або поживного перекусу. Подавайте сирники гарячими зі сметаною, улюбленим соусом або свіжою зеленню.
Інгредієнти
- Шпинат — 50 г
- Яйця — 1 шт.
- Зелена цибуля — 20 г
- Кріп — 10 г
- Кисломолочний сир — 400 г
- Твердий сир — 60 г
- Рисове борошно — 3 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Пшеничне борошно — для формування
- Рослинна олія — для смаження
Як приготувати
Подрібніть шпинат, перекладіть у чашу блендера, додайте яйце, зелену цибулю та кріп. Збийте до однорідної маси, після чого додайте кисломолочний сир і ще раз добре перебийте. Всипте натертий на великій тертці твердий сир, додайте рисове борошно та сіль, ретельно перемішайте до однорідного тіста.
Викладіть тісто на присипану борошном поверхню, сформуйте ковбаску та наріжте на шматочки приблизно по 50 г. Кожен шматочок обваляйте в борошні й сформуйте високі круглі сирники.
Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте сирники з одного боку до золотистої скоринки. Переверніть, накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні до повної готовності.
Готові сирники викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавайте гарячими зі сметаною, майонезним або томатним соусом, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню.
