Ця страва — простий, але дуже ароматний гарнір, який легко може стати самостійною вечерею. Стручкова квасоля залишається трохи хрумкою, помідори додають соковитості, а вершкове масло створює м’яку, оксамитову текстуру. Часник і трави роблять смак глибшим і теплішим. Готується швидко, а результат виглядає яскраво й апетитно.
Інгредієнти
• Стручкова квасоля — 600 г
• Помідори — 500 г
• Ріпчаста цибуля — 300 г
• Часник — 5-6 зубчиків
• Вершкове масло — 80-90 г
• Рослинна олія — 40-50 мл
• Італійські трави — 2 ч. л.
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати
Цибулю нарізаю і обсмажую на суміші рослинної та вершкової олії до м’якості.
Додаю подрібнений часник і готую кілька секунд до аромату.
Викладаю стручкову квасолю і тушкую, помішуючи.
Додаю нарізані помідори та приправляю сіллю, перцем і травами.
Готую до м’якості квасолі, щоб вона залишалася соковитою.
