Ефектна святкова закуска, яка виглядає наче квіти, але готується з простих і доступних продуктів. Хрусткі грінки, ніжна начинка з крабових паличок, сиру та помідора, загорнута в тонкі слайси огірка, стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти
Для начинки:
- 1 помідор
- 5–6 крабових паличок
- 50 г твердого сиру
- 1 зубчик часнику
- кілька гілочок петрушки
- 1 ч. л. майонезу
- сіль за смаком
Для основи:
- 1 довгий огірок
- багет
- невеликий шматочок вершкового масла
- майонез
Для оздоблення:
- консервована кукурудза
- листочки петрушки
- шпажки
- оливки або шматочки сиру (за бажанням)
Як приготувати
Для начинки дрібно наріжте крабові палички та очищений від насіння помідор. Додайте натертий на дрібній тертці сир, подрібнену петрушку, пропущений через прес часник, трохи солі та майонез. Добре перемішайте до однорідної маси.
Огірок наріжте довгими тонкими смужками за допомогою овочечистки. На одній стороні кожної смужки зробіть косі надрізи майже до середини. Посередині викладіть трохи начинки та акуратно скрутіть рулетиком. Край закріпіть шпажкою. Так сформуйте всі рулетики.
Багет наріжте кружальцями однакової товщини та обсмажте з обох боків на невеликій кількості вершкового масла до золотистої скоринки. Викладіть грінки на тарілку, у центр кожної нанесіть трохи майонезу, щоб рулетики добре трималися.
Поставте огіркові рулетики на грінки, злегка розкрийте надрізані краї, формуючи пелюстки квітки. У центр кожної «квітки» покладіть кілька зерен консервованої кукурудзи. За бажанням прикрасьте закуску листочками петрушки, оливками або невеликими шматочками сиру. Подавайте одразу після приготування — така закуска виглядає дуже святково й неодмінно приверне увагу гостей.
