Цей пиріг виходить неймовірно ніжним, вологим і дуже ароматним. У ньому багато яблук, м’яке пухке тісто та легкий аромат кориці. Готується все просто й без складних етапів, а результат завжди вдалий.
Інгрідієнти
- 2 яйця
- 200 г цукру
- 300 г борошна
- 120 мл рослинної олії
- 120 мл грецького йогурту або сметани
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. соди
- дрібка солі
- 2 ч. л. кориці
- дрібка мускатного горіха
- цедра лимона або ваніль
- 5–6 яблук
- лимонний сік
- цукрова пудра для подачі
Як приготувати
Яйця кімнатної температури збийте з цукром до світлої пишної маси. Додайте рослинну олію, йогурт або сметану, цедру лимона чи ваніль і добре перемішайте. В окремій мисці з’єднайте просіяне борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю та дрібку мускатного горіха.
Сухі інгредієнти поступово введіть у рідку суміш і замісіть м’яке густувате тісто. Яблука очистіть, наріжте великими шматочками та трохи скропіть лимонним соком, щоб не темніли. Додайте яблука в тісто та акуратно перемішайте. Форму застеліть пергаментом і злегка змастіть олією. Перекладіть тісто, розрівняйте поверхню та відправте випікатися у добре розігріту духовку при 180 градусах приблизно на 50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Після випікання дайте пирогу трохи охолонути у формі. За бажанням присипте цукровою пудрою. Пиріг виходить високим, дуже м’яким і ароматним, а яблука всередині добре пропікаються та залишаються соковитими.
Такий пиріг чудово смакує і теплим, і вже повністю охолодженим. Ідеальний варіант до чаю або кави для затишного домашнього вечора.
