Дуже простий і швидкий яблучний пиріг, який виходить ніжним, повітряним і ароматним без додавання масла чи маргарину. Це класична шарлотка, де основа добре збиті яйця, завдяки чому тісто стає легким, мов хмаринка. Ідеальний варіант до чаю, коли хочеться чогось домашнього, теплого і смачного без зайвих клопотів.
Інгредієнти
- яблука — 5 шт.
- яйця — 4 шт.
- цукор — 1 склянка
- борошно — 1 склянка
- кориця — 0,5 ч. л.
- вершкове масло — маленький шматочок (для форми)
- цукрова пудра — для подачі
Як приготувати
Яблука очистіть і наріжте шматочками. Форму злегка змастіть вершковим маслом і викладіть яблука рівним шаром. Можна укладати довільно — чим більше начинки, тим соковитіший буде пиріг.
Яйця збийте з цукром протягом 6–7 хвилин до світлої пишної маси. Саме завдяки цьому шарлотка буде повітряною навіть без розпушувача. Додайте корицю, а потім поступово введіть просіяне борошно, акуратно перемішуючи лопаткою, щоб маса не осіла. Вилийте тісто на яблука, розрівняйте і поставте у розігріту до 180°C духовку.
Випікайте приблизно 30–35 хвилин до рум’яної скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть, посипте цукровою пудрою та за бажанням ще трішки корицею. Він виходить ароматний, ніжний і дуже смачний як теплим, так і після охолодження.
