Це дуже ефектний і водночас простий десерт, який ідеально підходить до Великодня. Кейк-попси у вигляді яєць виглядають святково, а на смак — ніжні, шоколадні, буквально тануть у роті. І що важливо — можна зробити з готового бісквіта.
Інгрідієнти
- Бісквіт (шоколадний або будь-який) — 300–400 г.
- Вершковий сир — 100–150 г.
Для глазурі:
- Білий шоколад — 200–300 г.
- Рослинна олія — 1–2 ст. л.
- Какао-масло — за бажанням.
- Барвники — за бажанням.
Як приготувати
Подрібнюю бісквіт у крихту і додаю вершковий сир. Добре перемішую до однорідної маси, яка нагадує пластилін — вона має легко ліпитися і тримати форму. Якщо сир густий, можна трохи підігріти, щоб легше змішувався.
Із готової маси формую спочатку кульки, а потім надаю їм форму яєць, злегка витягуючи і сплющуючи з одного боку. Вставляю шпажки і відправляю заготовки в морозильник на 2–3 години, щоб вони добре застигли і тримали форму.
Білий шоколад розтоплюю короткими імпульсами в мікрохвильовці, додаю трохи рослинної олії і за бажанням какао-масло. Добре перемішую до гладкої глазурі і при потребі додаю барвники, щоб отримати ніжні пастельні кольори.
Дістаю заморожені заготовки і по черзі занурюю їх у глазур, даю стекти зайвому і встановлюю вертикально. За бажанням можна зробити декоративні плямки або малюнки, щоб вони виглядали як справжні крашанки.
Готові кейк-попси ставлю в холодильник, щоб глазур повністю застигла. Після цього можна зняти шпажки або залишити їх для подачі — виходить дуже гарний і смачний святковий десерт.
