Домашні вареники з картоплею це класика, яка ніколи не набридає. М’яке тісто, ніжна начинка і ароматна засмажка з цибулі створюють той самий знайомий смак, що асоціюється з теплом і затишком. Їх добре готувати для родини, бо страва проста, але завжди викликає посмішку за столом.
Інгредієнти
Для тіста
• Борошно – 600 г
• Сіль – 0,5 ст. л.
• Яйце – 1 шт
• Олія – 1 ст. л.
• Тепла вода – 230 мл
Для начинки
• Картопля – 800 г
Для засмажки
• Цибуля – 1 шт
• Олія
Як приготувати
З борошна, солі, яйця, олії та теплої води замішую еластичне тісто і залишаю його відпочити.
Картоплю відварюю до м’якості і розминаю у пюре.
Тісто розкачую, формую вареники з картопляною начинкою.
Відварюю до готовності і подаю з обсмаженою цибулею.
