Це саме той варіант сніданку, коли хочеться чогось швидкого, але домашнього і дуже затишного. Вафлі виходять ніжні, м’які, трохи як бісквіт, і чудово смакують і просто так, і з будь-якими доповненнями.
Інгрідієнти
- Сметана — 200 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 80–100 г
- Ванільний цукор — за смаком
- Борошно — 200–220 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Рослинна олія — 3 ст. л.
Як приготувати
У мисці з’єдную сметану, цукор і ванільний цукор, додаю яйця і добре перемішую вінчиком, щоб маса стала однорідною і трохи повітряною. Тут не потрібно довго збивати, достатньо просто з’єднати всі інгредієнти.
Окремо змішую борошно із содою і додаю його до рідкої маси в кілька підходів, щоразу добре перемішуючи, щоб не було грудочок. Тісто виходить густе, приблизно як на оладки, тримає форму, але водночас ніжне.
В кінці додаю рослинну олію і ще раз перемішую. Даю тісту трохи постояти, буквально 10–15 хвилин, щоб воно стало більш однорідним і «відпочило». Добре розігріваю вафельницю, змащую її невеликою кількістю олії і викладаю тісто. Випікаю вафлі приблизно 3–4 хвилини до рум’яного кольору, орієнтуючись на свою техніку.
Готові вафлі подаю гарячими або теплими. Вони дуже м’які, ніжні, тому ідеально смакують із варенням, згущеним молоком або просто з чашкою чаю. Такий сніданок завжди заходить на ура і готується без зайвого клопоту.
