Ця страва з картопляного тіста — проста, але дуже домашня і ситна. М’які картопляні шматочки з легкою ноткою спецій чудово поєднуються з ароматною засмажкою із цибулі та сала. Саме ця засмажка додає страві того самого сільського смаку, який відразу нагадує домашню кухню. Ідеальний варіант для обіду, коли хочеться чогось простого та поживного.
Інгредієнти
• Картопля — 1 кг
• Борошно — 350 г
• Борошно для підсипки — 50 г
• Яйця — 2 шт.
• Сіль — 1 ч. л.
• Гострий перець — за смаком
• Сушений часник — за смаком
Для засмажки
• Цибуля — 1 шт.
• Сало — 100–150 г
Як приготувати
Картоплю відварюю до готовності, зливаю воду і розминаю в пюре.
Коли пюре трохи охолоне, додаю яйця, сіль, спеції та борошно.
Замішую м’яке картопляне тісто.
Формую невеликі шматочки або ковбаски з тіста.
Відварюю їх у підсоленій воді до готовності.
Окремо обсмажую нарізане сало з цибулею до золотистості.
Перед подачею поливаю картопляні шматочки ароматною засмажкою.
