Цей торт справді нагадує морозиво ніжний, прохолодний, із шоколадним коржем, бананами та вершковим кремом. Готується дуже просто, а після кількох годин у морозилці виходить неймовірно смачним і освіжаючим. Ідеальний десерт для літа.
Інгрідієнти
Для коржа:
- 240 г борошна
- 200 г цукру
- 30 г какао
- 2 яйця
- 200 мл кефіру
- 100 мл рослинної олії
- 100 мл окропу
- 1 ч. л. розпушувача
- 1,5 ч. л. соди
- дрібка солі
- ванільний цукор або ванілін
Для начинки та крему:
- 3–4 банани
- 500 мл жирних вершків
- 1 банка вареного згущеного молока
Як приготувати
У великій мисці змішайте борошно, какао, цукор, розпушувач, соду, сіль і ванільний цукор. Окремо з’єднайте яйця, кефір і рослинну олію. Влийте рідкі інгредієнти до сухих і добре перемішайте. Наприкінці додайте окріп і швидко розмішайте тісто до однорідності.
Форму змастіть олією та перелийте тісто. Випікайте корж приблизно 25–30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий корж залиште трохи охолонути. Після охолодження акуратно зріжте середину коржа, залишаючи дно й бортики. Вийняту м’якушку подрібніть у крихту — вона знадобиться для верхнього шару торта.
Банани наріжте кружальцями та щільно викладіть у заглиблення всередині коржа. Окремо добре збийте холодні вершки до пишності, після чого додайте варене згущене молоко й акуратно перемішайте до однорідного крему.
Викладіть крем поверх бананів, розрівняйте лопаткою та щедро посипте шоколадною крихтою з коржа. Готовий торт відправте в морозилку мінімум на 4–5 годин. Після охолодження десерт виходить дуже ніжним, м’яким і справді схожим на морозиво. Особливо смачно подавати його добре охолодженим у спекотний день.
