Цей торт недарма став таким популярним. Коржі виходять тоненькими, м’якими та добре просочуються кремом, а сам десерт буквально тане в роті. Готується він із простих продуктів, а результат виходить по-справжньому святковим.
Інгрідієнти
Для коржів:
- 1 банка згущеного молока
- 2 яйця
- 80 г вершкового масла
- 1 склянка борошна з гіркою
- 7–10 г розпушувача
- дрібка солі
Для крему:
- 600–700 г сметани
- 2–3 ст. л. згущеного молока
- цукор за смаком
- ваніль або кавова есенція за бажанням
Для декору:
- кокосова стружка
- ягоди
- крихта від коржів
Як приготувати
У мисці злегка збийте яйця вінчиком, додайте згущене молоко та розтоплене вершкове масло. Масло не повинно бути гарячим. Окремо змішайте просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі, після чого частинами введіть сухі інгредієнти у рідку суміш. Тісто виходить м’яким і не дуже густим. Залиште його на 10–15 хвилин.
На пергамент викладіть частину тіста та розподіліть тонким шаром. Випікайте коржі приблизно 8 хвилин при 200 градусах до легкого золотистого кольору. Готові коржі остудіть і за бажанням підрівняйте краї.
Для крему змішайте сметану, трохи згущеного молока та цукор. За бажанням можна додати ваніль або кавову есенцію. Крем повинен вийти ніжним і повітряним. Коржі щедро перемажте кремом, складаючи один на один. Верх і боки також змастіть кремом. За бажанням між шарами можна додати ягоди або ягідний конфітюр.
Готовий торт загорніть у плівку та залиште просочуватися спочатку на годину при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник мінімум на 6–8 годин. Перед подачею прикрасьте крихтою, кокосовою стружкою або свіжими ягодами.
