Іноді для смачного десерту достатньо простого бісквіта, ніжного крему та улюбленого печива. Такий торт виходить дуже легким, повітряним і водночас насиченим на смак завдяки крему з печива Lotus. Він виглядає святково, але готується доволі просто, тому чудово підійде як для родинного чаювання, так і для невеликого свята.
Інгредієнти
для бісквіта
• 3 яйця (розмір L)
• 100 г цукру
• 125 г борошна
• дрібка солі
• 5 мл ванільної есенції
для крему та начинки
• 550 г жирних вершків для збивання (33%)
• крем Lotus
• печиво Lotus
Як приготувати
Спочатку готую бісквіт. Яйця збиваю з цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси. Додаю ванільну есенцію і поступово всипаю просіяне борошно, обережно перемішуючи, щоб маса залишалася повітряною.
Готове тісто переливаю у форму для випікання і ставлю у розігріту духовку. Випікаю бісквіт до готовності, після чого даю йому повністю охолонути.
Для крему холодні вершки збиваю до густої пишної консистенції. Частину крему змішую з кремом Lotus, щоб отримати ніжний карамельно-бісквітний смак.
Охолоджений бісквіт розрізаю на коржі. Кожен корж змащую кремом, додаю подрібнене печиво Lotus і накриваю наступним шаром.
Зверху торт також покриваю кремом і прикрашаю печивом. Перед подачею бажано поставити десерт у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і став ще ніжнішим.
