Інгредієнти:
- Сухе желе — 270 г (по 90 г трьох кольорів)
- Вода — 1200 мл
- Сметана — 600 г
- Желатин — 25 г
- Вода — 250 мл
- Цукрова пудра — 300 г
- Ванільний цукор — 1/2 ч. л.
Покрокове приготування:
Першим кроком розчиняємо сухе желе в окремих посудинах, додаючи по 400 мл води на кожен колір. Розмішуємо до повного розчинення і ставимо в холодильник, щоб желе застигло (це займає близько 1-2 годин).
Залийте 25 г желатину 250 мл холодної води та залиште набухати на 10-15 хвилин.
Змішайте сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром. Добре збийте до однорідної маси, щоб вона стала легким кремом.
Тепер розтопіть набухлий желатин на водяній бані або в мікрохвильовці до повного розчинення. Поступово введіть його в крем з сметани і добре перемішайте.
Як тільки желе застигне, наріжте його на дрібні шматочки — це і буде “бите скло”. Потім акуратно перемішайте його з кремом.
Перекладіть суміш в форму для торта або в іншу підходящу ємність, вирівняйте верх. Поставте в холодильник мінімум на 4 години (або на ніч), щоб торт остаточно застигає.
Коли торт застигне, вийміть його з форми та подавайте до столу. Він вийде дуже смачним, ароматним і красивим завдяки кольоровому желе!
Смачного!