Якщо хочеться чогось смачного і вражаючого без випічки, цей торт стане справжнім порятунком. Поєднання трьох смаків — клубники, темного та білого шоколаду — робить його яскравим і святковим, а легка желейна текстура та ніжний сирний крем буквально тануть у роті. Готувати легко, а результат завжди радує родину та гостей.
Інгредієнти
- Сир — 450 г
- Сметана 20% — 450 г
- Згущене молоко — 1 банка
- Клубника — 250 г
- Темний шоколад — 1 шт.
- Білий шоколад — 1 шт.
- Вершки 10–20% — 200 мл
- Желатин — 3 пакети по 10 г
Як приготувати
Сир і сметану збиваємо з згущеним молоком до однорідної кремової маси. Желатин розчиняємо відповідно до інструкції на упаковці, трохи остуджуємо і вводимо в крем, акуратно перемішуючи.
Клубнику нарізаємо невеликими шматочками, половину залишаємо для прикраси. Темний і білий шоколад розтоплюємо окремо на водяній бані або в мікрохвильовці, додаємо трохи вершків для гладкості і робимо кремову текстуру.
У форму викладаємо шар сирного крему, потім шар шоколадного, зверху — клубнику. Повторюємо шари за бажанням, чергуючи смаки. Зверху прикрашаємо залишками клубники та шоколадом.
Ставимо торт у холодильник мінімум на 4–5 годин, а краще на ніч, щоб желатин повністю схопився. Виходить ніжний, ароматний і дуже красивий десерт, який радує і смаком, і виглядом.
