Цей торт — ідеальний для тих, хто хоче приготувати смачний десерт без зайвих зусиль. Простий, бюджетний і дуже смачний торт, який не потребує міксера чи терезів. Все, що вам потрібно – це звичайні продукти, трохи терпіння та любов до готування!
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Дрібка солі
- Цукор – 1 чашка (200 мл)
- Рослинне масло – 4 ст. л.
- Кефір або йогурт (підігріті) – 1 чашка
- Борошно – 1 чашка
- Какао – 2 ст. л. з гіркою
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сметана (жирність 20-30%) – 350 г
- Варене згущене молоко – 300 г (за смаком)
Покрокове приготування:
Починаємо з того, що змішуємо яйця, дрібку солі та цукор у глибокій чашці.
Додаємо 4 ст. л. рослинного масла і 1 чашку підігрітого кефіру (або йогурту). Все добре перемішуємо.
Додаємо 1 чашку борошна, 2 ст. л. какао і 0,5 ч. л. соди. Важливо просіяти какао, щоб уникнути грудок. Перемішуємо до однорідної маси.
Форму для випічки діаметром 20-22 см вистеляємо пергаментом. Виливаємо в неї тісто і випікаємо при температурі 180°C 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою: вона повинна виходити сухою.
Коли корж охолоне, обрізаємо верх, щоб він став рівним, і розрізаємо на 3 частини. Верхню частину можна подрібнити на крихту.
Для крему змішуємо 350 г сметани (жирність 20-30%) і 300 г вареного згущеного молока. Перемішуємо до однорідності.
На кожен шар коржа викладаємо 5-6 ст. л. крему і рівномірно розподіляємо. Накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2-3 години, або краще на ніч, щоб торт добре просочився.
Коли торт просочиться, посипаємо його крихтою з верхньої частини коржа, яку ми подрібнили раніше.
Цей торт виходить дуже соковитим і ніжним, з легким шоколадним смаком і кремовою текстурою. Ідеально підходить для святкового столу або просто для чаювання з родиною. Спробуйте і переконайтеся, як просто і смачно можна приготувати десерт без міксера та ваг!
