Цей вафельний торт — той самий смак із дитинства, який неможливо забути. Простий, солодкий і неймовірно ніжний, він готується без зайвих зусиль, але завжди викликає захват. Хрусткі коржі просочуються кремом з іриски і масла, стають м’якими і буквально тануть у роті, а горіхи додають приємну текстуру і аромат.
Інгредієнти
- Вафельні коржі — 8 шт.
- Іриска — 450–500 г
- Вершкове масло — 180–200 г
- Сметана (20%) — 1 ст. л. з гіркою
- Волоські горіхи — 1 склянка
Як приготувати
Починаємо з крему. Іриску разом із вершковим маслом розтоплюємо на повільному вогні або на водяній бані, постійно помішуючи, щоб маса стала однорідною і ніжною. Додаємо сметану — вона робить крем більш м’яким і не таким нудотно солодким.
Горіхи злегка подрібнюємо ножем або качалкою, щоб залишалися невеликі шматочки. Вони дадуть приємний хрускіт і зроблять смак більш насиченим. Частину можна одразу додати в крем, а частину залишити для посипки.
Формуємо торт: кожен вафельний корж щедро змащуємо теплим кремом і складаємо один на один. Важливо не шкодувати крему, щоб коржі добре просочилися і стали ніжними. Верх і боки також змащуємо і посипаємо горіхами.
Залишаємо торт при кімнатній температурі або в холодильнику на кілька годин, щоб він добре просочився. В результаті виходить ніжний, ароматний десерт, який легко готується і завжди нагадує про домашній затишок і смачні моменти.
