Дуже смачне домашнє тістечко з дитинства, яке готується без випікання. Усередині воно виходить ніжним, пухким і ароматним, зовсім не пресованим, як у магазинних варіантах. Рецепт простий, бюджетний і чудово підходить до чаю або кави.
Інгрідієнти
- 300 г солодких сухарів або здобних сухариків
- 2 ст. л. какао
- 3 ст. л. цукру
- 125 мл молока
- 100 г вершкового масла
- дрібка солі
Для крему:
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 1 ст. л. м’якого вершкового масла
Як приготувати
У невеликій каструлі змішайте какао та цукор, щоб не залишилося грудочок. Влийте гаряче молоко, поставте на плиту й доведіть масу до кипіння, постійно помішуючи. Потім зніміть із вогню та додайте вершкове масло й дрібку солі. Перемішайте до повного розчинення масла та залиште масу трохи охолонути.
Сухарі подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку до стану дрібної крихти. За бажанням на цьому етапі можна додати жменю волоських горіхів. Поступово всипайте крихту у шоколадну масу та добре перемішуйте. Повинна вийти щільна, трохи масляниста суміш, з якої легко формуються тістечка.
Сформуйте невеликі овальні «картоплини» або кульки й викладіть їх на тарілку. Приберіть у холодильник приблизно на 20–30 хвилин, щоб вони трохи застигли.
Для крему змішайте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою до однорідності. Перекладіть крем у пакетик, зробіть маленький отвір і прикрасьте тістечка зверху невеликими «паростками». Перед подачею ще трохи охолодіть десерт у холодильнику.
