Порційне тірамісу — це ніжний десерт із багатим смаком кави та шоколаду, який готується легко і швидко. Кожна порція виглядає дуже акуратно і красиво, тому десерт чудово підійде для святкового столу або сімейного чаювання. Савоярді просочуються кавою та коньяком, крем-сир разом із вершками утворює ніжну, повітряну текстуру, а какао і шоколад додають насиченого шоколадного смаку.
Цей десерт поєднує класичну італійську ніжність із зручною подачею. Крем-сир у поєднанні з вершками створює легку і повітряну структуру, яка тримає форму в маленьких склянках чи порційних формах. Кавово-шоколадний аромат робить кожен шматочок неперевершеним.
Складники
- Печиво Савоярді — 16 шт.
- Крем-сир — 200 г
- Вершки 33% — 200 г
- Кава (для просочення)
- Коньяк — 50 мл (за бажанням)
- Шоколад чорний — 30 г
- Вершки 15% — 2 ст. л.
- Какао для присипки
Як приготувати
Приготуйте міцну каву і, за бажанням, додайте коньяк. Дайте напою трохи охолонути, щоб він був теплим, але не гарячим. Савоярді швидко занурте в каву і викладіть на дно порційних стаканчиків або формочок.
У мисці збийте крем-сир разом із 33% вершками до однорідної та повітряної маси. Переконайтеся, що крем густий і добре тримає форму. Потім викладіть частину крему на печиво, розрівняйте.
Повторіть шари: просочене печиво і крем, щоб заповнити формочку майже до верху. Зверху прикрасьте збитими 15% вершками, натертим шоколадом і просіяним какао.
Десерт охолодіть у холодильнику мінімум 2–3 години, а краще залиште на ніч. Подавайте порційне тірамісу охолодженим, щоб насолодитися ніжним смаком і ароматом кави та шоколаду.
