Це той самий варіант ситної домашньої страви, коли хочеться чогось теплого, ароматного і дуже смачного без зайвої метушні. Чанахи виходять насиченими, з ніжним м’ясом, овочами і квасолею, яка додає особливої текстури. Ідеально підходить для сімейної вечері, коли хочеться нагодувати всіх чимось по-справжньому домашнім.
Інгредієнти
- М’ясо – 700 г
- Картопля – 800 г
- Варена квасоля – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Помідори – 1–2 шт.
- Часник – 3–4 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Солодка паприка – 1–2 ч. л.
- Зелень кропу або петрушки
Як приготувати
М’ясо наріжте середніми шматочками і злегка обсмажте на сковороді до рум’яної скоринки, щоб воно стало ароматнішим і соковитішим. Перекладіть у каструлю або горщики для запікання.
До м’яса додайте нарізану картоплю, моркву кружальцями та подрібнену цибулю. Зверху викладіть варену квасолю і шматочки помідорів, щоб страва вийшла соковитою.
Посоліть, поперчіть, додайте паприку та подрібнений часник. Влийте трохи води, щоб вона лише злегка покривала інгредієнти, і накрийте кришкою.
Тушкуйте на повільному вогні або запікайте в духовці до м’якості всіх інгредієнтів — м’ясо має стати ніжним, а овочі добре протушкуватися і просочитися соками.
Перед подачею щедро посипте свіжою зеленню. Страва виходить дуже ароматною, густою і по-справжньому домашньою — саме те, що потрібно для затишної вечері.
