Цей сирно-шоколадний пиріг — саме той десерт, який хочеться готувати знову і знову. Ніжна сирна начинка і ароматна шоколадна основа створюють ідеальне поєднання смаку та текстури. Під час випікання кухня наповнюється приємним запахом какао і ванілі, а готовий пиріг виходить м’яким, соковитим і дуже апетитним. Він чудово підійде як до сімейного чаювання, так і для святкового столу.
Інгредієнти
творог — 450 г
яйця — 4 шт
цукор — 150 г + 100 г
ванільний цукор — 1 пакетик
сметана — 100 г
кукурудзяний крохмаль — 4 ст. л
борошно — 300 г
вершкове масло — 180 г
какао — 60 г
сіль — щіпка
Як приготувати
М’яке вершкове масло розітріть із 150 г цукру, додайте одне яйце, дрібку солі і какао. Поступово всипайте борошно і замісіть м’яке шоколадне тісто. Частину тіста викладіть у форму, сформувавши основу з невеликими бортиками
Для начинки змішайте творог, сметану, решту цукру, ванільний цукор і яйця. Додайте крохмаль і перебийте масу до однорідної ніжної консистенції
Вилийте сирну начинку на підготовлену основу, зверху можна розкришити залишки шоколадного тіста або викласти смужками для гарного візерунка
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 40–45 хвилин. Дайте пирогу повністю охолонути, щоб начинка стабілізувалась. Він виходить ніжний, ароматний і дуже смачний, ідеально поєднує шоколад і сирну кремовість
