Сирні млинці з кропом це чудова ідея для смачного та ситного сніданку, який сподобається всій родині. Завдяки додаванню твердого сиру вони виходять ніжними, ароматними та мають приємний вершковий смак. Свіжий кріп додає легку пікантність і робить страву ще апетитнішою. Такі млинці можна подавати самостійно зі сметанним соусом або використовувати як основу для різноманітних начинок. Готуються вони дуже просто, а результат завжди радує красивою текстурою та насиченим смаком.
Інгредієнти
- Молоко — 500 мл
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 200 г
- Твердий сир — 150 г
- Свіжий кріп — невеликий пучок
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 1/2 ч. л.
Як приготувати
У глибокій мисці змішайте просіяне борошно, сіль, цукор і розпушувач. В окремій ємності збийте яйця з молоком до однорідності. Влийте рідку суміш до сухих інгредієнтів і добре перемішайте вінчиком, щоб у тісті не залишилося грудочок.
Твердий сир натріть на дрібній тертці, а кріп дрібно наріжте. Додайте підготовлені інгредієнти до тіста та ретельно перемішайте. Наприкінці влийте рослинну олію і ще раз розмішайте масу до однорідної консистенції.
Добре розігрійте сковороду та злегка змастіть її олією перед випіканням першого млинця. Виливайте порцію тіста та рівномірно розподіляйте по поверхні. Смажте на середньому вогні приблизно 2 хвилини з одного боку, після чого переверніть і готуйте ще близько 40 секунд.
Таким самим способом приготуйте решту млинців. Завдяки олії в тісті додатково змащувати сковороду надалі не потрібно. Готові млинці складайте стопкою, щоб вони залишалися м’якими та теплими. Подавайте сирні млинці гарячими зі сметаною, домашнім соусом із зеленню або улюбленою начинкою. Вони чудово поєднуються з паштетом, обсмаженими грибами чи м’ясом, а також залишаються смачними навіть після охолодження.
