Сирне печиво з джемом проста домашня випічка, яка готується з доступних інгредієнтів. Печиво виходить м’яким, ніжним, довго не черствіє та випікається всього за кілька хвилин. Для начинки можна використовувати будь-який густий джем або повидло на свій смак.
Інгредієнти
Для тіста:
- сиру – 100 г
- вершкового масла або маргарину – 150 г
- цукру – 150 г
- яйця – 1 шт.
- ванільного цукру – 10 г
- солі – ½ ч. л.
- пшеничного борошна – 400 г
- розпушувача – 10 г
Для начинки:
- густого абрикосового джему – 150 г
- густого полуничного джему – 150 г
Для оздоблення:
- цукрової пудри
Як приготувати
Змішайте сир, розтоплене вершкове масло, цукор, яйце, ванільний цукор і сіль. Додайте розпушувач та поступово всипте просіяне борошно, замішуючи м’яке тісто. Воно повинно залишатися ніжним і не забитим борошном.
Розкачайте тісто товщиною приблизно 2–3 мм і виріжте кружечки діаметром близько 9 см. У центр кожного покладіть по чайній ложці густого джему або повидла. Підніміть краї тіста з трьох боків і добре защипніть їх, щоб утворився трикутник із відкритою серединкою. За бажанням використовуйте різні види джему для яскравішого вигляду печива.
Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 6–7 хвилин, поки краї злегка не підрум’яняться. Готове печиво повністю охолодіть і за бажанням посипте цукровою пудрою перед подачею.
