Закуска з багета, вершкового сиру та червоної ікри це простий, але дуже ефектний варіант для святкового столу. Вона готується буквально за лічені хвилини, а виглядає так, ніби над нею працював професійний кулінар. Хрустка основа з підрум’яненого багета чудово поєднується з ніжним вершковим сиром і солонуватою червоною ікрою. Така закуска виходить легкою, вишуканою та завжди привертає увагу гостей. Вона стане чудовим доповненням до будь-якого святкового меню та не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти
- Багет — 1 шт.
- Вершковий або сирний крем-сир — 200 г
- Червона ікра — 100 г
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Листя салату — для подачі
Як приготувати
Багет наріжте однаковими шматочками товщиною приблизно 2–3 см. За допомогою невеликої чарки або склянки зробіть у центрі кожного шматочка заглиблення, злегка притискаючи м’якуш.
Верх кожної заготовки змастіть тонким шаром рослинної олії за допомогою кулінарного пензлика. Викладіть шматочки на деко або в кошик аерогриля та запікайте до золотистої скоринки.
Вершковий сир кімнатної температури добре розімніть ложкою до ніжної та пластичної консистенції. Перекладіть його в кондитерський мішок із фігурною насадкою. По краях кожного підрум’яненого бочонка відсадіть невеликі квіточки або хвильки із сиру, формуючи красивий бортик. Завдяки цьому закуска виглядатиме як маленька святкова тарталетка.
У центр кожної заготовки викладіть червону ікру. Перед подачею розмістіть закуску на листках салату. За бажанням ікру можна замінити дрібно нарізаною слабосолоною червоною рибою, додавши всередину трохи більше вершкового сиру.
