Ця страва з тортильї або піти – справжня знахідка, коли хочеться швидко приготувати щось ситне і ефектне. Хрустка оболонка, соковита курка з грибами і тягучий сир всередині створюють дуже апетитне поєднання. При цьому інгредієнти максимально прості, а сам процес не потребує складних технік. Така закуска чудово підійде і для вечері, і для зустрічі з друзями – виглядає яскраво, а зникає зі столу миттєво.
Інгредієнти
- Цибуля – 2 шт.
- Печериці – 250 г
- Куряче філе – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Копчена паприка – 1 ч. л.
- Плавлений сир – 2 ст. л.
- Тортильї або піта – 5 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Холодна вода – 1 склянка
- Панірувальні сухарі (панко) – 1 склянка
- Панірувальні сухарі звичайні – 1 склянка
- Сир моцарела або сулугуні – 100 г
- Сир чеддер – 100 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Кетчуп – 3 ст. л.
Як приготувати
Цибулю та гриби наріжте і обсмажте до м’якості, додайте дрібно нарізане куряче філе, часник і спеції. Готуйте до готовності м’яса, після чого додайте плавлений сир і перемішайте – начинка стане ніжною і соковитою.
Тортильї або піту наповніть начинкою, додайте натерті сири для тягучості і сформуйте зручні конвертики або рулети. Окремо змішайте борошно з холодною водою до консистенції кляру.
Кожну заготовку занурте спочатку в кляр, а потім обкачайте у суміші панко та звичайних сухарів. Викладіть на деко або обсмажте до золотистої скоринки, поки оболонка не стане хрусткою.
Подавайте гарячими разом із соусом із майонезу та кетчупу. Зовні вони рум’яні й хрусткі, а всередині – соковиті, сирні та дуже ароматні. Це саме той варіант, коли просто і неймовірно смачно.
