Іноді хочеться приготувати десерт, який виглядає ефектно, але не потребує багато часу. Саме таким є цей ніжний десерт у стилі тірамісу. Готується він буквально за кілька хвилин, а смак виходить насиченим і дуже гармонійним. Поєднання кави, шоколаду, повітряного крему з маскарпоне та хрустких горіхів робить його особливо апетитним. Такий десерт чудово підійде і для домашнього чаювання, і для гостей, коли хочеться швидко подати щось смачне.
Інгредієнти
• Еспресо – 100 мл
• Темний шоколад – 280 г
• Арахіс – 30 г
• Маскарпоне – 150 г
• Цукрова пудра – 40 г
• Вершки 33% – 200 мл
• Печиво савоярді – 6 шт.
• Цукерки Ferrero Rocher – 2 шт.
Як приготувати
Спершу готую крем. Холодні вершки збиваю до легкої пишності, потім додаю маскарпоне та цукрову пудру. Акуратно перемішую, щоб крем залишився повітряним і ніжним.
Темний шоколад розтоплюю на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Даю йому трохи охолонути, після чого частину додаю до крему і добре перемішую, щоб смак став більш насиченим.
Савоярді швидко вмочую в еспресо, щоб печиво стало м’яким, але не розмокло. Викладаю їх на дно склянки або десертної форми, зверху додаю шар крему, трохи подрібненого арахісу та трохи розтопленого шоколаду.
Повторюю шари ще раз. Зверху прикрашаю десерт подрібненими цукерками Ferrero Rocher і залишками шоколаду. Уже через кілька хвилин десерт готовий до подачі: ніжний крем, аромат кави й легкий горіховий хрускіт роблять його справді особливим
