Якщо хочеться спробувати щось нове до чаю, раджу приготувати томатне печиво. Не лякайтеся незвичного інгредієнта — томатний сік у випічці майже не відчувається, зате робить тісто ніжним і м’яким. Печиво виходить ароматним, розсипчастим і дуже приємним на смак. До того ж готується воно зовсім просто з доступних продуктів, тому такий рецепт легко стане одним із улюблених для домашньої випічки.
Інгредієнти
- Томатний сік – 250 мл
- Цукор – 150 г
- Рафінована олія – 80 мл
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Розпушувач – 1 пакетик
- Борошно – 540 г
- Цукрова пудра – для присипки
- Пергамент – для випікання
Як приготувати
У глибокій мисці змішайте томатний сік, цукор, рафіновану олію та ванільний цукор. Перемішайте, щоб цукор почав розчинятися і суміш стала однорідною.
Додайте розпушувач і поступово всипайте просіяне борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Воно повинно бути ніжним і не липнути до рук.
З тіста сформуйте невеликі кульки або печиво довільної форми. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, залишаючи невелику відстань між виробами.
Випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 15–20 хвилин до легкого рум’яного кольору. Готове печиво трохи остудіть і щедро присипте цукровою пудрою. Воно виходить ніжним, ароматним і чудово смакує з чаєм або кавою.
