Всім привіт. Сьогодні готуємо дуже зручний порційний обід – курячі «човники» в пергаменті. Це той варіант, коли кожному по своїй порції, нічого не треба ділити, і виглядає красиво навіть на святковому столі. А готується все максимально просто.
Інгредієнти
• Куряче філе – 400 г
• Картопля – 400 г
• Цибуля – 1–2 шт
• Помідори – 2 шт
• Твердий сир – 150 г
• Часник – 3–4 зубчики
• Сіль – за смаком
• Чорний перець – за смаком
• Карі – 1/4 ч. л.
• Цукор – дрібка
• Петрушка або кріп – для подачі
• Пергамент
Як приготувати
Куряче філе нарізаю невеликими кубиками приблизно по 1 см. Додаю сіль, чорний перець, трохи карі, дрібку цукру і подрібнений часник. Добре перемішую, щоб м’ясо рівномірно просочилося спеціями, і залишаю на кілька хвилин.
Цибулю ріжу тонкими півкільцями, помідори – не дуже товстими скибками. Картоплю нарізаю максимально тонко, приблизно 2–3 мм, щоб вона добре пропеклася.
З пергаменту формую «човники»: роблю бортики, підкручую краї, щоб вийшла акуратна порційна форма. Викладаю шарами – спочатку картоплю, далі цибулю, зверху щедрий шар маринованої курки і потім помідори.
Ставлю в розігріту до 180° духовку приблизно на 25 хвилин. Після цього дістаю, щедро посипаю тертим сиром і повертаю в духовку ще на 15 хвилин при 200°, поки сир красиво не підрум’яниться.
Готові човники посипаю свіжою зеленню. Виходить соковито, ароматно, сир тягнеться, курка ніжна, а картопля просочена соками м’яса і томатів. І головне – кожному своя порція, дуже зручно і дуже смачно.
