Коли хочеться приготувати ситну домашню страву без складних інгредієнтів, яловичина з картоплею завжди буде хорошим вибором. М’ясо виходить м’яким і ароматним, овочі додають соковитості, а легкий соус зі сметани та томатної пасти робить страву ніжною і насиченою. Такий варіант чудово підходить для сімейного обіду або вечері, адже готується просто, а результат завжди радує смаком.
Інгредієнти
• 700 г яловичини
• рослинна олія
• 1 червона цибулина
• 1 морква
• 3 зубчики часнику
• картопля
• 2 столові ложки сметани
• 1 столова ложка томатної пасти
• петрушка
• трохи олії
• 150 мл теплого молока
Як приготувати
Яловичину нарізаю невеликими шматочками. На сковорідці розігріваю трохи олії і обсмажую м’ясо до рум’яної скоринки, щоб воно стало ароматним і зберегло соковитість.
Додаю нарізану цибулю, моркву та подрібнений часник. Обсмажую кілька хвилин разом з м’ясом, щоб овочі стали м’якими і віддали свій аромат.
Картоплю очищаю і нарізаю кубиками або скибочками. Додаю її до м’яса, перемішую і вливаю тепле молоко. Накриваю кришкою та тушкую на невеликому вогні, поки картопля стане м’якою.
Потім додаю сметану і томатну пасту, добре перемішую, щоб утворився ніжний соус. Готую ще кілька хвилин, щоб усі інгредієнти поєдналися.
Перед подачею посипаю страву подрібненою петрушкою. Яловичина виходить м’якою, картопля ніжною, а соус ароматним і насиченим. Така страва чудово смакує гарячою і дарує справжній домашній затишок.
