Ця страва поєднує в собі ніжність листкового тіста, солодкість груші та насичений смак сирів. Запечені груші стають м’якими, ароматними та соковитими, а горіхи додають приємну хрустку текстуру. Ідеально підходить як десерт для чаю або святкового столу — виглядає красиво і смакує надзвичайно.
Ніжний сир камамбер плавно тане під час запікання, а якщо додати сир із синьою пліснявою — страва набуває додаткової пікантної нотки. Мед і цукрова пудра підкреслюють солодкість груші та роблять смак більш збалансованим. Цедра лимона і кориця додають легкий аромат, який робить десерт ще більш привабливим.
Складники
- Вода — 500 мл
- Цукор — 125 г
- Палочка кориці — 1 шт.
- Цедра лимона
Для начинки та тіста
- Листково-дріжджове тісто
- Цукрова пудра
- Сир камамбер
- Сир із синьою пліснявою (за бажанням)
- Горіхи — 20–30 г
- Мед — 1–2 ст. л.
Як приготувати
У невеликій каструлі нагрійте воду з цукром, цедрою лимона та паличкою кориці, щоб утворився ароматний сироп. Після закипання трохи остудіть його, щоб він був теплим.
Розкачайте листкове тісто та наріжте його квадратами або прямокутниками за розміром груш. На кожен шматочок викладіть частину сиру камамбер, при бажанні — сир із синьою пліснявою, і посипте горіхами.
Груші очистіть від шкірки та серцевини, розріжте навпіл або на часточки. Викладіть груші на тісто зверху сиру і скрутіть або накрийте другим шаром тіста. Змастіть краї медом або збитим яйцем для золотистої скоринки.
Випікайте десерт у розігрітій до 180°C духовці 20–25 хвилин, поки тісто не стане золотистим. Подавайте теплим, поливши медом і присипавши цукровою пудрою.
