Такий сніданок готується дуже просто, а виходить рум’яним, хрустким і неймовірно смачним. Усередині багато ніжної картопляної начинки, розплавлений сир і тонке підсмажене тісто. Чудовий варіант, якщо залишилося картопляне пюре й хочеться швидко приготувати щось домашнє та ситне.
Інгрідієнти
Для начинки:
- 550 г картопляного пюре
- зелена цибуля
- сіль
- чорний перець
Для основи:
- тортильї
- сир чеддер або будь-який інший сир
- плавлений сир за бажанням
- 1 яйце
- рослинна олія
Як приготувати
Картопляне пюре перекладіть у миску, додайте сіль, чорний перець і зелену цибулю. Добре перемішайте до однорідності. Для рецепта чудово підійде навіть учорашнє пюре.
Сир натріть на великій тертці. Тортильї розріжте навпіл і буквально на кілька секунд опустіть у воду, щоб вони стали м’якими та легко згорталися. Якщо тортильї були заморожені або підсохли, потримайте трохи довше.
На половинку тортильї за бажанням покладіть шматочок плавленого сиру або трохи тертого сиру. Зверху викладіть ложку картопляного пюре та сформуйте акуратний трикутничок, загинаючи краї до центру.
Форму злегка змастіть рослинною олією та викладіть усі заготовки. Яйце трохи збийте виделкою та змастіть поверхню тортильї. Зверху посипте тертим сиром. Запікайте приблизно при 180 градусах до красивої рум’яної скоринки та розплавленого сиру. Подавайте гарячими, поки сир ще тягнеться, а тортилья залишається хрусткою та ароматною.
