Іноді хочеться чогось ситного, але без м’яса. І от саме тоді рятують правильно приготовані гриби. Якщо дати їм добре підрум’янитися, додати часник і трохи соєвого соусу, вони стають насиченими, ароматними й дуже глибокими на смак. Овочі додають солодку нотку, а зелень освіжає страву наприкінці. Це той варіант, який легко стане і гарніром, і повноцінною вечерею.
Інгредієнти
• Вершкове масло — 30 г
• Оливкова олія
• Гриби — 400 г
• Часник — 5 зубчиків
• Цибуля — 1 шт.
• Паприка — за смаком
• Морква — 1 шт.
• Болгарський перець — 1 шт.
• Соєвий соус — за смаком
• Кріп
• Петрушка
• Зелена цибуля
Як приготувати
На суміші вершкового та оливкової олії обсмажую гриби до золотистої скоринки.
Додаю нарізану цибулю та моркву і готую до м’якості.
Викладаю болгарський перець і паприку.
Додаю подрібнений часник і трохи соєвого соусу.
Готую ще кілька хвилин, щоб усе добре поєдналося.
Перед подачею щедро посипаю зеленню.
