Узвар — це той напій, який одразу створює відчуття тепла і домашнього затишку. Аромат сушених фруктів наповнює кухню, а смак виходить насичений, з легкою солодкістю і приємною кислинкою. Особливо добре додати трохи чорносливу з легким копченим ароматом, тоді узвар стає ще глибшим і цікавішим. Такий напій чудово смакує як теплим, так і охолодженим, і ідеально підходить до святкового столу або просто для щоденного настрою.
Інгредієнти
вода — 5 л
сушені яблука — 150–200 г
сушені груші — 100 г
чорнослив копчений або сушений — жменя
Як приготувати
Сухофрукти добре промийте під проточною водою, щоб змити пил і можливі домішки. За бажанням можна залити їх теплою водою на кілька хвилин
У каструлю налийте воду, доведіть до кипіння і додайте сушені яблука та груші. Варіть на невеликому вогні приблизно 15–20 хвилин, щоб фрукти віддали свій смак
Додайте чорнослив і проваріть ще кілька хвилин. Після цього зніміть узвар з вогню і дайте йому настоятися під кришкою, щоб смак став більш насиченим
Подавайте узвар теплим або добре охолодженим. Напій виходить ароматний, натуральний і дуже смачний, чудово втамовує спрагу і дарує відчуття домашнього затишку
