Цей десерт завжди рятує, коли хочеться чогось солодкого, але без складних інгредієнтів і довгого приготування. Основою стають банани, молоко та трохи крохмалю, завдяки чому десерт виходить ніжним, кремовим і дуже ароматним. А зверху додається проста бананова карамель, яка робить смак ще цікавішим. Готується все досить швидко, зате виглядає так, ніби це десерт із кав’ярні.
Інгредієнти
• Банани — 2 шт.
• Молоко — 400 мл
• Мигдаль — 100 г
• Кукурудзяний крохмаль — 2 повні ст. ложки
(можна замінити 3 яєчними жовтками)
Для бананової карамелі
• Банан — 1 шт.
• Цукор — 1/2 склянки
• Вода — 50 мл
Як приготувати
Банани очищаємо і подрібнюємо у блендері разом із молоком до однорідної маси. Додаємо кукурудзяний крохмаль і ще раз добре перемішуємо, щоб не залишилося грудочок. Отриману суміш переливаємо в каструлю і ставимо на невеликий вогонь.
Постійно помішуючи, прогріваємо крем до загустіння. Через кілька хвилин маса стане ніжною і кремовою. Додаємо подрібнений мигдаль, перемішуємо і розливаємо десерт у формочки або склянки. Даємо трохи охолонути.
Окремо готуємо бананову карамель. У невеликій сковорідці змішуємо цукор і воду, прогріваємо до розчинення цукру. Додаємо нарізаний банан і кілька хвилин готуємо, поки шматочки стануть м’якими, а сироп трохи загусне.
Перед подачею викладаємо теплу бананову карамель зверху на десерт. За бажанням можна посипати ще трохи подрібненого мигдалю. Виходить дуже ніжний, ароматний десерт, який готується з простих продуктів і чудово підходить до чаю або кави.
