Іноді найпростіші закуски заходять найкраще. Сьогодні готую хрусткі палички з листкового тіста з беконом — варіант і до пінного, і просто до борщу чи супу замість хліба. Робляться швидко, інгредієнтів мінімум, а вигляд та аромат такі, що зникають зі столу першими. Тут головне — якісний бекон і добре розігріта духовка.
Інгредієнти
- Тісто листкове бездріжджове — 500 г
- Бекон копчений — 300 г
- Яйце — 1 шт.
- Кунжут — 1–2 ст. л.
Як приготувати
Розморожую 500 г листкового тіста та злегка розтягую руками або качалкою, щоб пласт став рівніший. Нарізаю смужками за шириною бекону. Викладаю 300 г бекону на смужки тіста, щоб м’ясо покривало всю довжину. За потреби підрізаю тісто під розмір.
Кожну смужку щільно скручую рулетом або спіраллю. Викладаю на деко, застелене пергаментом. Жовток від 1 яйця злегка збиваю виделкою та змащую заготовки. Посипаю 1–2 ст. л. кунжуту.
Випікаю при 200°С 18–25 хвилин до рум’яної скоринки. Палички виходять хрусткі зовні, всередині — соковитий бекон. Смак простий і насичений: солонувате м’ясо й шарувате тісто — без зайвих спецій. Найсмачніше подавати теплими, але й охолонувши вони залишаються ароматними та апетитними.
