Цей салат з цвітної капусти — справжня знахідка, коли хочеться чогось легкого, але водночас смачного і ситного. Ніжна відварена капуста чудово поєднується зі свіжими помідорами, сиром і ароматним часником. Усе це об’єднується простим соусом і перетворюється на яскраву страву, яку можна подати і на кожен день, і на святковий стіл. Готується швидко, а смак приємно дивує своєю гармонійністю.
Інгредієнти
цвітна капуста — 1 шт (приблизно 950 г)
помідори — 3 шт
твердий сир — 120 г
часник — 2 зубчики
майонез — 3 ст. л
сіль, перець — за смаком
петрушка — 1 пучок
вода — 1–1,5 л
Як приготувати
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відваріть у підсоленій воді 5–7 хвилин, щоб вона стала м’якою, але не перевареною. Потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути
Помідори наріжте шматочками, сир натріть на великій тертці, а часник дрібно подрібніть або пропустіть через прес
У великій мисці змішайте капусту, помідори і сир, додайте часник, сіль, перець і майонез. Акуратно перемішайте, щоб зберегти структуру овочів
Перед подачею посипте салат свіжою петрушкою. Він виходить ніжний, соковитий і дуже ароматний, чудово підходить як самостійна страва або як доповнення до основних страв
