Сьогодні готую смачний і простий штрудель з яблуками, який чудово підійде для будь-якого святкового столу або просто до чаю. Тісто готується з готового листкового дріжджового тіста, що значно спрощує процес. Ідеально для тих, хто хоче приготувати десерт швидко і без зайвих складнощів. Яблука з корицею та горіхами надають страві ніжний смак, а ідеальна скоринка робить його смачним і хрустким. Пробуйте цей простий рецепт і здивуйте своїх близьких!
Інгредієнти на два штруделі
Тісто:
- Тісто листкове дріжджове — 500 г
Начинка 1:
- Масло вершкове — 30 г
- Яблука Гренні Сміт — 3 шт.
- Цукор — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Ізюм — 100 г
Начинка 2:
- Грецькі горіхи — 100 г
- Цукор — 2 ст. л.
Для змащування:
- Яєчний жовток
Як приготувати
Візьміть яблука Гренні Сміт, вони мають кислий смак, що ідеально підходить для випічки. Очищаємо яблука від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо на маленькі шматочки.
Розтопіть 30 г вершкового масла на середньому вогні в сковороді. Додайте яблука, 3 ст. л. цукру та 1 ч. л. кориці. Обсмажуйте до м’якості яблук, поки не випарується волога, приблизно 8 хвилин. Додайте замочений ізюм, перемішайте і зніміть з вогню.
Подрібніть 100 г грецьких горіхів і змішайте з 2 ст. л. цукру.
Розкачайте листкове тісто в прямокутник товщиною близько 2–3 мм. Присипте поверхню борошном, щоб тісто не прилипало. На тісто рівномірно розподіліть горіхову начинку, залишаючи 1,5 см від країв.
На горіхову начинку покладіть яблука з ізюмом. Загорніть тісто з двох боків, утворюючи лодочку. Щоб штрудель не розклеївся при випіканні, добре защипніть краї.
Змішайте яєчний жовток з трохи водою та змастіть ним верх штруделя. Випікайте в розігрітій духовці при 180-190°C протягом 25–30 хвилин, поки він не стане золотистим і хрустким.
Вийміть штрудель з духовки, дайте йому трохи охолонути, а потім наріжте порційно. Подавайте з чаєм або кавою — і насолоджуйтеся!
