Цей шоколадний торт без випікання стане справжньою знахідкою, коли хочеться швидко приготувати смачний десерт без духовки. Ніжний шоколадний мус із вершками чудово поєднується з хрусткими вафлями, а після охолодження десерт набуває щільної, але дуже ніжної текстури. Для приготування знадобляться лише доступні продукти, а результат приємно здивує і дорослих, і дітей.
Інгредієнти
Для торта:
- шоколад — 200 г
- вершкове масло — 100 г
- згущене молоко — 390–400 г
- вершки 33% — 200 мл
- вафлі — 300 г
Для прикрашання:
- розтоплений шоколад — за бажанням
- вафельна крихта або шматочки вафель — за бажанням
Як приготувати
Подрібніть шоколад і перекладіть його в миску. Додайте вершкове масло та згущене молоко. Поставте миску на водяну баню й прогрівайте, постійно помішуючи, поки шоколад і масло повністю не розтануть та не утворять однорідну масу. Залиште охолоджуватися до кімнатної температури. Окремо збийте добре охолоджені вершки до стійких піків. Наріжте вафлі невеликими шматочками, залишивши трохи для прикрашання.
Коли шоколадна маса охолоне, поступово введіть у неї збиті вершки, акуратно перемішуючи лопаткою до однорідності. Додайте нарізані вафлі та ще раз обережно перемішайте. Перекладіть масу у роз’ємну форму, застелену харчовою плівкою або фольгою, добре розрівняйте поверхню. Поставте торт у холодильник мінімум на 4–5 годин, а ще краще — на всю ніч. Якщо потрібно швидше, можна охолодити в морозильній камері приблизно 1 годину.
Готовий торт акуратно дістаньте з форми. За бажанням прикрасьте розтопленим шоколадом і шматочками або крихтою вафель. Перед подачею наріжте порційними шматочками.
