Цей салат із морепродуктами — чудовий варіант для святкового столу. Готується швидко, виглядає святково й за смаком нагадує крабовий салат, але виходить більш насиченим і “дорослим”. Морський коктейль робить його соковитим, а свіжий огірок і салат айсберг додають легкості. Такий салат добре підходить для новорічного меню, бо не важкий, але ситний.
Ингредиенты
Для салату
- Морський коктейль (заморожений) — 1 кг (після варіння приблизно 500 г)
- Огірки — 2 шт.
- Яйця — 6 шт.
- Кукурудза консервована — 1 банка (≈300 г)
- Кріп — 1 пучок
- Салат айсберг — 150 г
- Часник — 2 зубчики
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати
Морський коктейль відварюю в підсоленій воді рівно 3 хвилини після закипання, щоб морепродукти залишилися м’якими. Остуджую й злегка подрібнюю, якщо шматочки великі. 2 огірки нарізаю дрібним кубиком, 6 варених яєць також подрібнюю, додаю до великої миски.
Всипаю 1 банку кукурудзи, додаю дрібно нарізаний пучок кропу та 150 г салату айсберг, просто нарвавши його руками.
Додаю 2 подрібнені зубчики часнику, сіль і перець за смаком, заправляю 3–4 ст. л. майонезу й акуратно перемішую.
Салат виходить соковитий, ніжний і дуже швидкий у приготуванні. Найкраще подавати його охолодженим — тоді смак морепродуктів розкривається максимально.
