Цей салат дуже святковий на вигляд і цікавий на смак. Тут є ніжна курка, свіжий огірок, сирна пікантність, солодкуватий чорнослив і горіховий хрускіт. Саме таке поєднання хочеться поставити на стіл для гостей.
Інгрідієнти
- Куряче філе — 1 шт.
- Чорнослив — 100 г
- Волоські горіхи — 100 г
- Свіжий огірок — 300 г
- Твердий сир — 150 г
- Яйця — 4 шт.
- Часник — 2–3 зубчики
- Майонез — за смаком
- Сіль — за смаком
- Петрушка — для прикрашання
Як приготувати
Куряче філе відварюю в підсоленій воді зі спеціями приблизно 15 хвилин і залишаю остигати прямо в бульйоні. Так м’ясо буде соковитішим. Потім нарізаю його невеликим кубиком. Горіхи злегка підсушую на сухій сковороді до аромату й подрібнюю. Чорнослив заливаю гарячою водою на кілька хвилин, обсушую і нарізаю тонкою соломкою.
Огірок нарізаю шматочками або тонкими смужками, але не натираю. Серцевину з насінням краще прибрати, щоб салат не став водянистим. Сир натираю, змішую з часником і ложкою майонезу. Яйця розділяю на білки та жовтки, натираю окремо. У форму викладаю шари: сирну масу, курку, майонез, огірок, трохи майонезу, чорнослив, горіхи, жовтки, майонез і знову горіхи.
Верх прикрашаю по діагоналі: одну частину чорносливом, другу білками. Ставлю салат у холодильник на 2–3 години, щоб він стабілізувався. Перед подачею знімаю кільце, додаю зелень і прикрасу з огірка.
Салат виходить ніжний, соковитий і дуже гарний. А чорнослив з горіхами дають той самий смак, через який гості завжди питають рецепт.
