Цей салат виглядає дуже ефектно, хоча складається з абсолютно простих продуктів. Уся фішка тут у подачі: форма яйця, ніжні шари і красиві квіточки зверху роблять його справжньою окрасою святкового столу. А ще він готується дуже швидко, особливо якщо все підготувати заздалегідь.
Інгрідієнти
- Куряче філе — 1 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Сир твердий — 150 г.
- Морква по-корейськи — 150–200 г.
- Майонез — за смаком.
- Петрушка — для декору.
- Зерна граната або журавлина — для прикраси.
Як приготувати
Спочатку відварюю куряче філе в підсоленій воді зі спеціями приблизно 15–20 хвилин. Дуже важливо дати йому охолонути прямо в бульйоні — так м’ясо залишиться соковитим і ніжним. Паралельно відварюю яйця вкруту, остуджую і очищаю.
Поки все остигає, готую декор. З яєць вирізаю прості квіточки, роблячи акуратні надрізи ножем по колу. Частину білків і жовтків відкладаю для прикраси, а решту натираю окремо на крупній тертці.
Куряче філе нарізаю кубиком, сир натираю. Далі формую салат прямо на тарілці у вигляді яйця. Першим шаром викладаю м’ясо, надаючи овальну форму, і змащую майонезом.
Наступним шаром додаю корейську моркву, трохи підрівнюю і знову роблю майонезну сітку. Потім рівномірно розподіляю білки, формуючи гладку поверхню, і ще раз додаю трохи майонезу.
Зверху викладаю тертий сир, акуратно підрівнюю боки і надаю салату красиву форму яйця. Потім частину поверхні прикрашаю жовтком, створюючи ніжний контраст.
У фіналі викладаю яєчні квіточки, додаю листочки петрушки і кілька зерен граната для яскравості. Виходить дуже гарний, святковий салат, який не тільки смачний, а й виглядає так, що гості точно попросять рецепт.
