Крабовий салат з рисом той самий знайомий смак, який часто стоїть поруч з олів’є, мімозою і шубою на святковому столі. Він виходить ситний, ніжний, але водночас свіжий завдяки огірку.
Інгрідієнти
- Крабові палички — 300–340 г
- Варений рис — 250 г
- Яйця — 4 шт
- Консервована кукурудза — 280 г без рідини
- Свіжий огірок — 200 г
- Майонез — приблизно 100 г
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
Як приготувати
Яйця відварюю в підсоленій киплячій воді приблизно 9 хвилин, потім одразу перекладаю в холодну воду. Так жовток виходить красивим, без сірої облямівки. Рис добре промиваю, заливаю кип’ятком і варю до готовності. Він має бути розсипчастим, не кашею. Потім обов’язково охолоджую.
Огірок розрізаю вздовж і прибираю насіння ложкою. Так салат довше стоятиме і не потече. Нарізаю огірок невеликими шматочками. Крабові палички нарізаю дрібно, яйця також подрібнюю ножем або яйцерізкою.
У велику миску викладаю рис, крабові палички, яйця, огірок і кукурудзу без рідини. Додаю майонез, сіль і свіжомелений перець. Перемішую акуратно, щоб салат залишився повітряним.
Перед подачею ставлю салат у холодильник хоча б на 10–15 хвилин. Так він стає ще смачнішим і добре тримає свіжий святковий смак.
