Салат Цезар — це той випадок, коли прості інгредієнти створюють справжню гастрономічну класику. Хрустке листя салату, ароматні сухарики, ніжна курка та насичений соус утворюють ідеальний баланс смаку. Такий салат легко приготувати вдома, а виглядає він завжди святково. Саме тому Цезар однаково доречний і для сімейної вечері, і для святкового столу.
Інгредієнти
• Куряче філе
• Листя салату
• Твердий сир (пармезан)
• Білий хліб або сухарики
• Яйця
• Часник
• Оливкова олія
• Лимонний сік
• Сіль
• Чорний мелений перець
Як приготувати
Куряче філе приправляю сіллю та перцем і обсмажую до золотистої скоринки.
Білий хліб нарізаю кубиками і підсушую на сковороді з оливковою олією та часником.
Для соусу змішую яйце, лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник і дрібку солі.
Листя салату рву руками і викладаю в миску.
Додаю нарізану курку та сухарики.
Поливаю соусом і посипаю тертим сиром перед подачею.
