Іноді найкращі страви народжуються саме тоді, коли ніхто нікуди не поспішає. Повільне приготування, прості продукти та трохи домашнього тепла — ось і весь секрет. Соковита свинина, ароматні овочі та ніжний рис поступово готуються разом, наповнюючи кухню приємним ароматом. Це саме та їжа, яка дарує відчуття затишку і спокою, особливо коли готуєш її для себе або для близьких.
Інгредієнти
• Свинина — 600 г
• Паприка — 1 ч. ложка
• Червона цибуля — 1 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Цукіні — ½ шт.
• Болгарський перець (різнокольоровий) — 150–200 г
• Петрушка — невеликий пучок
• Бульйон — 350 мл
• Рис — 1 склянка
• Сіль — за смаком
• Чорний перець — за смаком
Як приготувати
Свинину нарізаємо невеликими шматочками. На сковорідці або в глибокій каструлі розігріваємо трохи олії і обсмажуємо м’ясо до легкої рум’яної скоринки. Додаємо паприку, сіль і чорний перець, щоб м’ясо стало ароматнішим.
Червону цибулю нарізаємо півкільцями, часник подрібнюємо. Додаємо їх до м’яса і обсмажуємо кілька хвилин, поки цибуля стане м’якою. Потім кладемо нарізані кубиками цукіні та смужки болгарського перцю.
Рис добре промиваємо і додаємо до м’яса з овочами. Вливаємо теплий бульйон, обережно перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на невеликому вогні, поки рис стане м’яким і вбере рідину.
Наприкінці додаємо дрібно нарізану петрушку, перемішуємо і даємо страві кілька хвилин настоятися під кришкою. Подаємо гарячою — виходить ароматна, ситна і дуже домашня страва, яка чудово підходить для спокійної вечері.
