Іноді найкращим гарніром стає проста страва з рису та овочів. Вона легка, ароматна і добре підходить як до м’ясних страв, так і як самостійний обід. Поєднання цибулі, моркви, солодкого перцю та зеленого горошку робить рис яскравим і апетитним, а спеції додають приємний аромат. Такий овочевий рис готується швидко і виходить розсипчастим та дуже смачним.
Інгредієнти
• Рис – 0,5 склянки
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Зелений горошок – приблизно 100 г
• Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
• Сушений орегано – 0,5 ч. л.
• Сушений селера – 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
• Сіль – приблизно 1–2 ч. л. (за смаком)
• Рослинна олія – для приготування
Як приготувати
Спочатку добре промиваю рис у холодній воді, поки вона не стане прозорою. Потім відварюю його до напівготовності, щоб зерна залишалися розсипчастими.
Цибулю нарізаю дрібними кубиками, моркву натираю на великій тертці, а болгарський перець ріжу невеликими шматочками. На сковороді розігріваю трохи рослинної олії та обсмажую цибулю до м’якості.
Потім додаю моркву і болгарський перець. Готую кілька хвилин, поки овочі стануть ароматними. Після цього додаю зелений горошок і перемішую.
До овочів додаю відварений рис, приправляю хмелі-сунелі, орегано, сушеною селерою, чорним перцем і сіллю. Все добре перемішую і готую ще кілька хвилин на невеликому вогні.
Страва виходить яскравою, ароматною і дуже апетитною. Такий рис чудово смакує як гарнір або як легка самостійна страва.
