Рваний пиріг на кефірі – це швидка і ситна випічка, яка завжди виходить ароматною та соковитою. Особливість страви в «рваному» тісті: шматочки лаваша просочуються кефіром, а начинка з сиру, ковбаси і овочів робить пиріг насиченим і смачним. Готувати його дуже просто, а результат виходить ефектним і домашнім – ідеально для сімейного обіду або перекусу.
Інгредієнти
- Кефір – 0,5 л
- Яйця – 4 шт.
- Лаваш – 2–3 шт.
- Творог – 200 г
- Мокрая ковбаса – 200 г
- Сир твердий – 150 г
- Солодкий перець – 1 шт.
- Зелень – за смаком
- Спеції – за смаком
Як приготувати
Збийте яйця з кефіром і додайте трохи солі та спецій. Лаваш наріжте шматочками або «рвітем» руками на невеликі квадратики.
У форму для випікання викладайте шарами: шматочки лаваша, трохи кефіру, начинку з творога, нарізаної ковбаси, солодкого перцю та зелені. Присипте тертим сиром і повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
Верхній шар обов’язково полийте кефірною сумішшю, щоб пиріг добре просочився. Випікайте при 180°C приблизно 30–35 хвилин до золотистої скоринки.
Подавайте теплим. Пиріг виходить ніжним, соковитим і ситним, а його рваний вигляд додає домашнього шарму та апетитності.
