Сьогодні готую надзвичайно смачну і просту страву, де овочі виходять ще ароматніші і яскравіші, ніж саме м’ясо. Броколі, цвітна капуста та перець в поєднанні з ніжними курячими грудками і вершковою заливкою створюють неймовірний смак. Це той рецепт, до якого хочеться повертатися знову і знову, адже він простий, корисний і дуже апетитний. Готувати його легко, а результат радує навіть найвибагливіших.
Інгредієнти
курячі грудки — 2 шт
часник — 2 зубчики
лимонний сік — 4–5 ст. л
сіль — 1 ч. л
чорний перець — 1/2 ч. л
рослинна олія — 2 ст. л
броколі — 1 головка
цвітна капуста — 1 головка
молоко — 2 ст. л
сіль — 1 ч. л
цибуля — 2 шт
перець — 1 шт
помідор — 1 шт
яйця — 3 шт
борошно — 5 ст. л
рослинна олія — 5 ст. л
молоко — 2 склянки
твердий сир — 100 г
петрушка — для прикраси
Як приготувати
Курячі грудки розріжте навпіл, накрийте плівкою і трохи відбийте. Замаринуйте у суміші часнику, лимонного соку, солі, перцю та трохи рослинної олії на 30–40 хвилин
Броколі і цвітну капусту розділіть на невеликі суцвіття, відваріть у підсоленій воді з молоком 5–7 хвилин, щоб овочі залишилися трохи хрусткими
Цибулю наріжте і обсмажте до золотистого кольору, потім змішайте з відвареними овочами і викладіть у змащену олією форму. Додайте нарізаний перець і помідор
Для заливки збийте яйця з молоком, борошном, сіллю і перцем, залийте сумішшю овочі. Посипте тертим сиром і запікайте при 200°C 30–35 хвилин до рум’яної скоринки
На сковороді-гриль обсмажте курячі грудки по 7–10 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи. Подайте разом із запеченими овочами, посипавши свіжою петрушкою. Страва виходить соковитою, ароматною і надзвичайно смачною
