Цей домашній пиріг із полуницею виходить дуже ніжним, м’яким і по-літньому ароматним. Усередині багато соковитих ягід, а саме тісто легке та повітряне, наче бісквіт. Готується все дуже просто з доступних продуктів, тому рецепт точно стане одним із улюблених у сезон полуниці.
Інгрідієнти
Для пирога:
- 4 яйця
- цукор
- пакетик ванільного цукру
- рослинна олія без запаху
- борошно
- пакетик розпушувача
- полуниця
- мигдальні пластівці або подрібнені горіхи за бажанням
- цукрова пудра для подачі
Як приготувати
Полуницю добре помийте, обсушіть і очистьте від хвостиків. Великі ягоди розріжте навпіл. Якщо хочете більш соковий пиріг, полуниці можна додати трохи більше. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном.
Білки збийте міксером до щільної пишної маси, поступово додаючи цукор і ванільний цукор. Потім по одному введіть жовтки та влийте рослинну олію. За бажанням можна додати трохи розтопленого вершкового масла для більш ніжного смаку.
Борошно змішайте з розпушувачем і поступово введіть у яєчну масу, акуратно перемішуючи лопаткою. Тісто повинно вийти пишним і трохи густішим, ніж для класичного бісквіта. Перекладіть тісто у форму та розрівняйте поверхню. Зверху викладіть полуницю зрізом донизу та посипте мигдальними пластівцями або горіхами.
Випікайте пиріг приблизно 45 хвилин при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть у формі, потім перекладіть на решітку та повністю охолодіть. Перед подачею посипте цукровою пудрою та за бажанням прикрасьте свіжою полуницею або листочками м’яти. Пиріг виходить дуже ароматним, м’яким і по-справжньому літнім.
