Ці пряники виходять дуже м’якими, ароматними та ніжними всередині. Готуються вони буквально за лічені хвилини зі звичайних продуктів, які майже завжди є вдома. А шоколадний смак і солодка глазур роблять їх ще смачнішими до чаю чи кави.
Інгрідієнти
- 1 яйце
- 1 жовток
- 150 г цукру
- дрібка солі
- 150 мл кефіру
- 100 г вершкового масла
- 300 г борошна
- 40 г какао
- 1/2 ч. л. розпушувача
Для глазурі:
- 1 білок
- 150 г цукрової пудри
- 1 ст. л. лимонного соку
Як приготувати
У мисці змішайте яйце, жовток, цукор і дрібку солі. Додайте кефір та розтоплене вершкове масло й добре перемішайте вінчиком до однорідності. Окремо просійте борошно разом із какао та розпушувачем. Частинами додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші й замісіть м’яке тісто. Воно повинно бути ніжним і зовсім трохи липнути до рук.
Розкачайте тісто товщиною приблизно 5–6 мм і виріжте кружечки формочкою або склянкою. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, та випікайте приблизно 10 хвилин при температурі 180°.
Для глазурі змішайте білок із цукровою пудрою та лимонним соком до гладкої блискучої маси. Глазур має бути середньої густоти.
Гарячі пряники одразу змастіть глазур’ю пензликом або просто занурте верхівкою в глазур. Залиште до повного застигання. Готові пряники виходять м’якими, ароматними та ще смачнішими наступного дня.
